Ein Getränke-Arsenal wie "Pumpkin-Island"-Barkeeper Phillip Naef hat nicht jeder zu Hause. Doch das muss auch nicht sein. Die NGZ erklärt, wie relativ schnell leckere Cocktails selbst gemixt werden können. Foto: hans jazyk
Dormagen (NGZ). Sommer, Sonne, Cocktailzeit – eine Erfrischung ist an warmen Tagen stark gefragt. Wer nicht immer zu Wasser, Softdrinks oder Schorle greifen will, mixt sich einen coolen Cocktail. Wir haben Ideen dafür zusammengetragen.
Wer in den warmen Sommermonaten etwas Kühles und Besonderes trinken will, der greift etwa auf Cocktails zurück. Diese Mixgetränke passen sowohl zum entspannten Zusammensein mit Freunden als auch zu einer ausgelassenen Party. Die NGZ hat bei "Pumpkin Island" und der Cocktailbar "Limit" nach Alternativen gefragt.
Phillip Naef, Barkeeper im "Pumpkin Island", kennt die Vorzüge von Cocktails: "Es gibt so viele Variationen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Mir macht die Zubereitung zudem viel Spaß, weil es so viele unterschiedliche Cocktails gibt und die Gäste einem direkt sagen, ob es schmeckt". Hier einige Tipps:
Wort-Herkunft
Gemäß einer von vielen Erzählungen hat das Mischgetränk seinen Namen den Hahnenkämpfen zu verdanken.
Nach beendetem Kampf hatte der Besitzer des Siegerhahnes das Recht, dem getöteten Hahn die bunten Schwanzfedern auszureißen. Der Sieg wurde "on the Cock's tail" begossen.
Tequila Sunrise (mit Alkohol)
Zutaten Eis, 4 cl Tequila, 10 cl Orangensaft, 1 cl Grenadinesirup.
Beschreibung Der Klassiker unter den Cocktails ist auch im Pumpkin Island beliebt. Bei Events wird er als Wilkommensdrink serviert. "Dieser Cocktail ist eine gute Kombination aus Alkohol und Saft. Man kann ihn durchaus tagsüber trinken, da er durch den hohen Saftanteil sehr erfrischend und sogar durststillend ist", erklärt Barkeeper Phillip Naef. Obwohl der Tequila Sunrise ziemlich einfach nachzumixen ist, hat er eine tolle Optik. Um diese zu erreichen, den Grenadinesirup erst ganz zum Schluss vorsichtig einfüllen.
Sportsman (alkoholfrei)
Zutaten 2 cl Grenadine, ein Schuss Sahne, Maracuja-, Ananas- und Orangensaft.
Beschreibung "Das ist ein fruchtiger Cocktail", erklärt Luca Borrelli, der im "Limit" an der Kölner Straße hinterm Tresen steht. Der Grenadinesaft gibt dem Drink eine südländisch-süße Note. Tipp: "Nach dem Befüllen ordentlich ,Shaken'"
Pina Colada (mit Alkohol)
Zutaten Crushed Ice, 12 cl Ananassaft, 6 cl Brauner Rum, 4 cl Ananassirup, 2 cl Sahne.
Beschreibung Diesen Cocktail bestellen vorwiegend Frauen bei Barkeeper Phillip Naef. "Pina Colada ist fruchtig aber auch etwas sättigend wegen der Sahne. Wichtig: Man muss Ananas mögen", erklärt Naef. Er empfiehlt diesen Cocktail für die gemütliche Runde mit Freunden, in der Herstellung ist er etwas aufwändiger als Tequila Sunrise.
Long Island Icetea (mit Alkohol)
Zutaten Eiswürfel, 2 cl Wodka, 2 cl Tequila, 2 cl Triple Sec, 2cl Brauner Rum, 2 cl Gin, 2 cl Orangensaft, 2 cl Zitronensaft, mit Cola auffüllen.
Beschreibung Die Zutaten dieses Cocktails haben es in sich, daher wird er vorwiegend von Männern getrunken. "Der Long Island Icetea ist ein Partygetränk, da er sehr stark ist. Viele Männer trinken diesen Cocktail statt Bier. Gerade zur WM sehr beliebt bei uns", sagt Phillip Naef, der den Long Island Icetea auch selbst gerne mag. Aber: Schwierig zuzubereiten.
Solero (alkoholfrei)
Zutaten 2 cl Zitrone, 1 cl Lime-Juice, 2 cl Sahne, viel Maracujasaft, O- und Ananassaft.
Beschreibung Einer der beliebtesten Cocktails im "Limit". Ein sehr sommerlicher Drink, der ähnlich wie die Eissorte Cujamara Split schmeckt.
Erdbeerdaiquiri (mit Alkohol)
Zutaten Crushed Ice, eine Handvoll frischer Erdbeeren, 2 cl Zuckersirup, 2 cl Erdbeersirup, 1 cl Zitronensaft, 1 cl Sprite.
Beschreibung Der Erdbeerdaiquiri ist der absolute Renner im Pumpkin Island und der Geheimtipp des Barkeepers. Den alkoholfreien Cocktail beschreibt er als "lecker, erfrischend und fruchtig". Dieses Getränk lässt sich besonders gut mit Obst kombinieren und ist für sonnige, entspannte Tage geeignet. Vor allem bei den jüngeren Besuchern ist der Erdbeerdaiquiri beliebt. Für Erwachsene lässt sich der Cocktail mit weißem Rum (4cl) anstatt Sprite ergänzen und schmeckt so auch Männern gut.
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