Neuss: In der Wurstküche aufgewachsen

Neuss (NGZ). Die Metzgerei Kluth feiert ihr 75-jähriges Bestehen. Mit Constanze Ippers und Peter Kluth führt inzwischen die dritte Generation den alteingesessenen Betrieb. Die Naturmetzgerei feiert ihr Jubiläum im Rahmen des Reuschenberger Herbstfestes mit ihren Kunden.

Constanze Ippers und Peter Kluth (r.) wuchsen im Laden auf. Dann übernahmen sie von Vater Christian die Firma. Foto: NGZ

Wenn Constanze Ippers hundert Gramm Reuschenberger Schinken und ein Viertelpfund Schmierwurst von "Peters bester" über die Ladentheke reicht, dann werden ein Scherz oder ein paar freundliche Worte meist gratis mit dazu geliefert: "Wir sind ein fröhlicher Haufen", sagt die Fleischermeisterin, die mit ihrer großen Familie zur Zeit Jubiläum feiert: Die Metzgerei Kluth an der Bergheimer Straße wird 75 Jahre alt.

Im Laden und in der Wurstküche, die heute "Produktion" heißt, sind sie groß geworden – und inzwischen arbeiten alle vier Geschwister dort Hand in Hand: Constanze Ippers (38) leitet gemeinsam mit ihrem Bruder Peter Kluth (30) die Fleischerei, Christiane Bayer (36) und Katharina Kluth (27) stehen als Fleischereifachverkäuferinnen hinter der Theke.

Wurstküche heißt "Produktion"

Gegründet wurde der Traditionsbetrieb im Oktober 1935 von den Großeltern der heutigen Inhaber – Hubert und Christine Kluth – in Weckhoven. 1951 zogen sie mit ihrem Laden nach Reuschenberg um, zunächst an die Lilienstraße, wenig später an die Bergheimer Straße 492. Nach dem Tod des Firmengründers stieg sein Sohn Christian Kluth 1976 in den Betrieb ein, den er 1981 übernahm. Seit fünf Jahren ist nun mit Constanze Ippers und Peter Kluth die dritte Generation am Ruder. Was nicht bedeutet, dass sich Christian Kluth (71) und seine Frau Brigitte (63) komplett aus dem Geschäft zurückgezogen hätten: Dafür macht ihnen der Umgang mit den Kunden einfach viel zu viel Freude.

Die kommen zum einen aus Reuschenberg, zum anderen aber auch aus der weiteren Umgebung. Denn bei Familie Kluth wird – abgesehen von Weidelämmern aus der Eifel – ausschließlich Fleisch vom Thönes-Naturverbund in Wachtendonk verarbeitet. "Und dafür nehmen unsere Kunden auch einen weiteren Weg in Kauf", sagt die Chefin. 1994 schloss sich Christian Kluth dem Verband an, der für artgerechte Tierhaltung steht, und darf seinen Betrieb seither "Natur-Metzgerei" nennen.

Das 75-jährige Bestehen der Fleischerei wurde gestern offiziell mit Geschäftspartnern und Vertretern der Innung gefeiert. Am kommenden Samstag, 18. September, sind dann die Kunden an der Reihe: Im Rahmen des Reuschenberger Herbstfestes werden ein Kinderkarussell und ein Grillstand vor dem Geschäft aufgebaut, der Laden bleibt bis 18 Uhr geöffnet (normalerweise samstags von 8 bis 13 Uhr).

Festerlös für Kinderkrebsklinik

"Einen Teil des Fest-Erlöses spenden wir der Kinderkrebsklinik in Düsseldorf", berichtet Constanze Ippers, für die ihr Beruf mehr als Familientradition bedeutet: "Ich kann mit meinen Händen etwas schaffen – nur im Büro sitzen, das wäre nichts für mich." Zum Jubiläum wird auch die neue Internet-Seite freigeschaltet: www.metzgerei-kluth.de.